R.I.P.

Какой материал выбрать для памятника

20 Дек 2015

Какой материал выбрать для памятника

Увековечить умершего и память о нем - долг его близких. Поэтому изготовление памятников и надгробий - своего рода искусство, и для получения красивого и надежного изделия нужно учесть большое количество...

Мир потерял легендарного музыканта-новатора Уэйна Статика

07 Сен 2015

Мир потерял легендарного музыканта-новатора Уэйна Статика

Буквально месяц назад мир сотрясло известие о новой трагедии в мире музыки. 1го ноября 2014 года умер известный гитарист и вокалист, программист группы Static-X – Wayne Static. Узнать его среди...

Немного об истории рок-музыки

20 Авг 2015

Немного об истории рок-музыки

Рок – наркотик? Своего рода – да! Не зависимо от того, чем занимается человек, предпочитает он машину марки BMW или же автомобили чери, итальянскую или японскую кухню, какой он имеет...

Главная страница | Обзоры | Готовим суши дома
Готовим суши дома
15.02.2018 10:58

Вы наверное, не знаете, что в настоящих японских ресторанах повар может начинать готовить суши только после 10 лет практики? Японцы страдают перфекционизмом, но в этом, возможно, есть доля истины.

Однако, сей факт такого дотошного и скрупулезного отношения к приготовлению этого японского блюда не означает, что теперь вам закрыт путь в мир японской кухни. Отнюдь.

Не претендуя на звание шеф-повара, вы можете попытаться приготовить суши дома. Воспользуйтесь представленными ниже нехитрыми правилами-подсказками, а также своим кулинарным чутьем и праздник живота вам обеспечен.

Итак, вам понадобится бамбуковый коврик. Он необходим для скручивания ролл. Такие коврики продаются в магазинах. Кроме того, запаситесь пиалами и палочками для еды. Вы должны понимать, что кушать необходимо тоже в соответствии с традициями страны восходящего солнца.

Дабы приготовить это блюдо своими руками — главное не только ваше умение, но и качество продуктов. В идеале подойдет японский рис, который подходит для суши и ролл. Если его в магазине найти не удалось, то сгодится итальянский арбоио и даже краснодарский круглый рисовый собрат. Но если есть возможность найти японский рис, то это смело можно назвать высшим пилотажем.

Кроме того, в приготовлении будет необходим соевый соус, рисовый уксус, острый хрен. Но, опять-таки, лучше купить не готовый, закатанный в баночки, а сделать его своими руками. То есть, купить сухой продукт, перемешать его с чайной ложкой воды и оставить минут на 10.

Далее, для обертки нам потребуются нори — это засушенные водоросли. Вы, наверное, видели, что именно в них и заворачивается рис?

А еще запаситесь маринованным имбирем. Именно он придаст блюду пикантный чуть острый специфический вкус.

Некоторые предпочитают добавлять авокадо. Это тоже одна из вариаций. Но авокадо очень быстро окисляется, поэтому побрызгайте на кусочки лимонным соком.

Переходим к рыбе. Естественно, она должна быть свежей и холодной. Замороженная рыба не подойдет.

Какую именно брать рыбу, зависит от вашего вкуса. Но считается, что лучше брать тунец или лосось.

Переходим к секретам риса.

Его нужно хорошо промыть, а затем залить водой в соотношении примерно таком: одна часть риса заливается полутора частями воды. Варите не небольшом огне и как только вода закипит, не помешивая, подержите на небольшом огне еще 22-23 минуты.

Когда снимите с огня, добавьте специальный уксус (он тоже продается в магазинах) и приступайте непосредственно к приготовлению.

Есть разные варианты приготовления, не обязательно делать в виде рулетов.

Это может быть несколько перемешанный вид, то есть, когда рис подается в пиалах, а сверху выкладываются морепродукты, кунжут, имбирь, кусочки омлета, маринованная рыбка. Для вас этот вид суши будет несколько непривычен, ибо люди привыкли к рулетам, аккуратно завернутым в водоросли, а в Японии это один из самых популярных видов. Попробуйте, не пожалеете.

Недорого заказать суши в спб можно на сайте 4588888.ru в любое удобное время.

 



Яндекс цитирования

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту